日本的饮食文化中，大米占据了非常重要的位置。从历史上看，稻米不仅是主要的主食，也是社会价值观的一部分。根据日本农林水产省的统计，2023年日本的水稻主食产量为661万吨，同比下降1.4%。水稻的总产量为716.6万吨，而这一数字与平成年间的七八百万吨相比，显得有些不足。日本国土面积约为37万平方公里，耕地面积有限，长期以来依赖于精细的种植技术以实现100%的大米自给。在选种、育秧、插秧到收割的每个环节上，机械化已达到99%的普及率。然而，气候和市场需求的变化使得2024年春夏季的米价上升明显，民间库存降至156万吨，创下1999年以来的新低，导致米价上涨。在这样的情况下，很多超市开始限制出售大米的数量。随着地震等自然灾害的消息传出，米的需求激增，造成了市场的进一步紧张。到2025年，政府出台措施缓解米价上涨问题，预计稻米产量会有所恢复。
与日本相比，黑龙江省的面积约为47.3万平方公里，拥有丰富的黑土资源，适合粮食种植。根据统计，2023年黑龙江的粮食总产量达到了1557.64亿斤，连续14年位居全国第一。尽管2023年遇到过气候灾害，造成部分水稻受损，但通过技术手段，减产幅度控制在10%以内。2024年，黑龙江的粮食产量再次增长，预计突破1600亿斤，持续保持全国粮食生产的领先地位。黑龙江的现代农业发展为经济增长提供了支撑，实现了在第一产业增加值2.9%的良好表现。
